Licence Controller Qualification

Ca y est,on peux dire que je suis passée a l'ennemi.Non,pas en me mettant définitivement au rouge,Babal,non,pire!Je me demande si vous allez me croire,vu que j'ai du mal a y croire moi meme... J'ai suivi un cour,ai passé et obtenu la Licence Controller Qualification.Qualification indispensable pour pouvoir ensuite passer le certificat de général manager,tout ca,dans le but,non pas de se la péter en disant qu'on est manager,yeah,mais d'etre légalement autorisée a vendre de l'alcool.Quoi qu'après cette intense semaine de lavage de cerveau,reprogrammation,je me demande si je le veux encore... Mais d'abord,laissez moi vous introduire le contenu de cette loi,pour que vous puissiez apprécier l'exploi."L'objet de la loi de 1989 sur la vente d'alcool est d'établir un système raisonnable de controle de la vente d'alcool au public avec pour but de contribuer à la réduction de l'abus d'alcool,autant que faire ce peut par la voix légale."Pour résumer,cela consiste a apprendre a empecher les gens de boire au point de s'intoxiquer,de se beurrer la gueule,quoi;vous savez,le sport national du week-end.Ce n'est pas une recommandation,c'est une obligation!(Comment?!moi qui viens d'apprendre encore deux nouveaux jeux pour se retourner,encore plus efficace que le biscuit!Avec 1 dé,un gage qui boit sur chaque face...simple,non?)Il est du devoir du propriétaire,barman,taverlnier etc-de prendre des mesures,faire preuve d'initiative afin de limiter la consommation d'alcool,d'etre actif en ce sens et de le prouver ensuite aux autoritées.Assez schizo comme idée,dans un debit de boisson,de limiter ses clients a acheter le bien qui vous fait vivre.Tout ça a cause de ces ricains encore,et le fait de poursuivre tout le monde en justice!Il est vrai que nous avons eu quelques cas en France aussi,de gens beurrés ayant eu un accident et qui se sont retournés contre le tenancier...et d'obtenir gain de cause!D'où toute une panoplie d'obligations et d'alternatives,pour modifier les comportements vis a vis de l'alcool,et de se protéger. Une obligation que j'aime bien: le fait que tout débit de boisson se doit de proposer de la nourriture consistante à tout moment où la vente d'alcool est authorisée.Eh oui,c'est une obligation.Très bon a savoir quand on a un petit creu a 2 heures du mat'.Chaque bar,chaque boite nuit doit avoir une cuisine ou etre en relation avec un resto qui peut lui fournir ce service presque instantanement,a tout moment.Tu parles d'une logistique!
Mais le pire dans tout ca,c'est que,creditée,je dois maintenant montrer l'exemple et en aucun cas me mettre a l'envers en public,ou du moins,ne pas me faire pincer par les authoritées sous peine de ne jamais etre manager.Ca c'est du challenge!
Après le premier cour,au bout de deux verres,je culpabilisais,je n'osais plus en prendre un autre,alors que la limite est pourtant de 80mg;j'avais l'impression d'avoir fait un stage dans le cinema d'Orange mécanique...
Apres le pire,le meilleur:je ne peux plus boire...?vous non plus!ahah,on fait moins les malins maintenant!Et on ne me la fera pas a moi,après avoir passe la moitiée de ma vie dans les bars,j'ai toutes les clés pour reconnaitre et empecher les allumés de se mettre plus mal!Meme si ca m'a toujours fait marrer et me priver de ce spectacle sera une petite souffrance.
Cela dis,cette formation m'a permis de revivre toutes ces soirées sans fin,les petites cuites,comme les innomables...Revoir tout le monde,tous ces gens qui ont partagé ces moments,dans tous les états possibles et imaginables.Ca en fait,croyez moi.Chaque point abordé par le formateur était imagé dans ma tete d'un exemple ou d'un contre exemple.Tous ces souvenirs...ahlala.
Pendant le cour,est venu le moment du:-on va faire deux colonnes,l'une,qu'aime-t-on dans l'alcool et le fait de boire,l'autre,je vous le donne en mille,ce que l'on aime pas.
Il utilisait deux couleurs pour bien montrer la différence,mais pour moi il n'y en avait qu'une...c'est vrai qu'on ne peut pas dire que l'on aime les conséquences d'une grosse cuite mais bon,on sait ce que l'on fait et on est pret a les assumer,d'autant plus avec l'age et la fine maitrise que l'on acquière de ses limites,ça ne fait plus si mal que ça;lorsqu'il disait qu'aucune personne saine d'esprit attaque sa soirée en se disant,ce soir je me met mal,ou,ce soir,je me torche pour oublier la fin de ma soirée,je me posais de grandes questions!Heuuu,je ne sais pas vous,mais moi,ca me rappelle des choses...
J'avais l'impression de réviser tous les éléments commerciaux déjà bien connu,mais cette fois pour le résultat opposé.Comme on me l'a sagement suggéré,pendant le test,écrit tout l'inverse de ce que tu penses et tu l'auras.Ca l'a fait!
Plusieurs choses dans la loi kiwi m'ont fait tiquer quand meme.
Il y a 4 types de licences,ON,OFF,Club et Speciale.Pour resumer,la ON(resto,bar...)il est interdit d'en partir avec de l'alcool.A ne consommer que sur place.La OFF,bah,c'est l'inverse.Les autres,on s'en fout-si peut etre la spéciale,autorisation ponctuelle...Bref,celle qui me chagrine,c'est la on-licence et cette interdiction de repartir avec de l'alcool.Car admettons,un couple va dans un grand restaurant feter son x ieme anniversaire de mariage.Pour célébrer correctement ce miracle,ils commandent un tres grand vin qu'ils ne trouveront nul part ailleurs et qui leur coute x mois de salaire.Soucieux de leur sécurite,enfin,surtout des controles de police et du nombre de points qu'ils leur reste sur le papier rose,ils savent qu'a deux,il ne vaut mieux pas finir la bouteille et voudrait donc l'emporter pour finir de l'apprécier chez eux.MIIIIIP!Que dalle!Interdit!Meme si elle était neuve,ils ne pourraient pas l'emmener.Alors que font-ils?Ils laissent 1/2 x mois de salaire au personnel ou ils tentent le coup au risquent de dépasser la limite-ou la femme finie carton et se torche la bouteille toute seule?ou l'inverse...mais on sait que pour ce genre de plaisir,c'est moit' moit' sinon,c'est la célébration du divorce.Gros dilemne,n'est-ce pas?
Personnellement,on m'a enseigné qu'il fallait toujours finir,son assiette,son verre,son pain,surtout son pain d'ailleurs etc...
Finalement,mes nouvelles résolutions n'auront pas tenu longtemps.Avec ce week-end,la visite de nos anciens collocs,la célébration de mon 'diplome',et surtout les 30 ans de François.Mes angoisses vis a vis de l'alcool se sont envolées apres le premier verre!Je n'ai évidemment pas conduit-comme quoi il y a du mieux!-mais nous nous sommes pris trois jours de charges phénomenales!A visiter tous les bars de Queenstown et aller d'happy hour en happy hour.Notre préférence c'est quand meme portée sur le Winnies,avec sa cheminée,son toit ouvrant,ses billards et son friendly staff qui deux soirs d'affilés ont retrouvé mes lunettes.(ils vont mettre une petite boite a mon nom pour tout ce que je pourrais semer chez eux)Un mois sans sortir,forcement,fallait rattraper ça.