Chalet savoyard

Il était une fois une idee extravagante et entetente.Folle et saugrenue sous un certain angle.Angle a 180 degres pour ma vie professionnelle notamment.

Je me suis toujours dis que jamais oh grand jamais je n'embrasserai la profession de malade de mes parents.Eh bien ca y est,c’est fait,je mets les deux pieds dedans!

Projet de fou,à réaliser seule aux antipodes,ouvrir un restaurant savoyard chez les kiwis.Qui l’eu cru!A part mon Darbon....

C’est apres que les copains soient revenus avec un fromage a tartif tres honorable que j’ai eu le declic.

Je suis retournee discuter avec ma fromagere,et effectivement,il y a moyen d’avoir tout ce qu’il faut.(je vous passe mes propres contacts....)

Projetant un wine testing avec son associe,l’idee lui est venue de faire un plats savoyards testing en meme temps-d’un point de vue legal,vous etes obliges de nourrir les alcoolos...

 L’idee a tellement plu aux destinataires de la newsletter que d’une soiree de 20 personnes usuellement,nous avons deux soirees de 25 personnes bookees!Ca promet!

Elle m’a du coup fourni en produits pour que je fasse des essais(bah oui,on ne sait jamais,des fois que les fromages aient tournes pendant le voyage...ihihih).Une semaine de fondues et fromages qui dechirent!Mon corps s’est rejouit de toutes ces petites bacteries reprenant leur place dans mon organisme qui etait limite en manque.Le pied!!!

Mardi et mercredi,c’est donc cooking party!

Et en fin de semaine,je mets les voiles et part de Chch pour denicher un petit endroit ou m’installer dans mon futur fief,Queenstown.Oui oui,c’est bien la ville ou a peine arrivee,j’ai file chez le garagiste...bah,au moins,ca c’est trouve...Et c’est marrant car,comme un signe,le voisin de mon garagiste,c’est les bureaux de Pernod Ricard!ca c’est donc trouve aussi :) ...Et je vous rappelle qu’il fallait que j’y retourne car je n’avais pas eu le temps d’ecumer toutes les wineries des 4 regions environnantes.Maintenant,j’ai une bonne excuse autre que celle d’etre alcoolique pour les faire....trouver mes fournisseurs locaux!C’est-y pas bon tout ca?!

Que je vous plante le decor de mon futur nouveau cadre de vie:Queenstown,petite ville village entre La Clusaz et Courch,au pied des pistes de ski,au bord d’un superbe lac...Ca parait evident comme association d’idees,non?

Voila donc le programme.L’entreprise etant d’envergure,je risque de tarder a donner d'autres nouvelles,donc pas d’inquietudes.

Souhaitez moi bonne chance!